Компанія Molinomagri була створена в 1929 році, яка робить борошно максимально високої якості. Компанія розташовується в Мармироло (Marmirolo), в провінції міста Мантуя (Mantova).

Суміш борошна  типу '0' Red з відібраних зерен. Ідеально підходить для традиційних методів з тривалим періодом бродіння і до 2-х днів зберігання в холодильнику.Ідеально підходить для традициональной "Неаполітанської піци".