Маскарпоне итальянский сливочный сыр. Происходит из региона Ломбардия.Имеет насыщенный сладковатый вкус сливок, пластичную структуру и гастрономическую универсальность. Маскарпоне хорош не только в составе тирамису и похожих на него бисквитно-кремовых сладостей, но и как самостоятельный десерт в сопровождении фруктов, меда, орехов, цукатов или хрустящего шоколадного печенья. С маскарпоне можно сделать нежнейший сливочный соус для пасты или лазаньи. Творожно-сливочный вкус маскарпоне удачно сочетается смаринованнымлососем или жареными креветками.