*минимальный заказ от 300 грамм

Старый Амстердам (Old Amsterdam) – это особый вид сыра Гауда. Изготавливается из коровьего молока. В процессе выдержки в теле сыра проявляются хрустящие белые кристаллы, благодаря которым продукт относят к сорту «благородных». Глубокий карамельный цвет и мелкие дырочки , называемые глазками, отличают сыр от других сортов.  Когда старый Амстердам достигает годовой выдержки, к его сладко-соленому букету прибавляется яркий ореховый аромат. Фрукты и орехи украшают вкус сыра, поэтому Старый Амстердам подают с фисташками, миндалем, несладкими грушами, яблоками. В качестве вина для Старого Амстердама подают итальянское мерло и каберне, а также молодое Бордо.